木耳有什么功效与作用

木耳具有补气养血、润燥滑肠、降低血脂、抗凝血、增强机体免疫力等功效和作用。

1.补气养血

黑木耳富含铁元素，能促进红细胞的生成，从而达到补气血的效果。

2.润燥滑肠

木耳中的膳食纤维可以增加肠道蠕动，改善便秘症状。

3.降低血脂

木耳中含有的多糖体具有一定的降脂作用，长期食用有助于维持心血管健康。

4.抗凝血

研究发现，黑木耳提取物对血液凝固有抑制作用，可减少血栓形成的风险。

5.增强机体免疫力

经常食用木耳能够提高机体免疫功能，预防感染性疾病的发生。

虽然黑木耳是一种营养丰富的食材，但建议在食用时确保其充分熟透以杀灭可能存在的细菌或寄生虫。对于患有消化道疾病如溃疡的人群而言，过量摄入可能导致不适，因此需谨慎食用。

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