白木耳又称为银耳,营养价值较高,含有蛋白质、脂肪、氨基酸、矿物质等营养物质。食用者适当进食具有润肺止咳、滋阴养颜、补脾开胃的功效与作用,但对其过敏的人群则应避免食用。
一、功效
1.润肺止咳:由于白木耳中含有较多的矿物质和维生素,如钙、铁、硒以及胡萝卜素、核黄素、尼克酸等,这些成分对咽喉有一定的滋润作用,因此可辅助缓解咳嗽症状,并且其中含有的天然植物胶质有良好的润滑肠道的作用,对于大便干结也有一定的治疗效果。
2.滋阴养颜:白木耳富含多种微量元素及维生素,尤其是维生素E含量很高,而维生素E是一种抗氧化剂,能清除自由基,从而延缓皮肤衰老,达到美容养颜的效果。
3.补脾开胃:白木耳中还含有膳食纤维,可以促进胃肠蠕动,有助于消化,同时还可以预防便秘的发生。
二、禁忌
如果患者属于易过敏体质,则不建议吃银耳,以免出现过敏反应,比如头晕、恶心、呕吐等症状,甚至还会伴有腹痛、腹泻等情况发生。另外,从中医角度来说,寒性体质人群也不宜多吃白木耳,否则可能会导致体内的寒气加重,不利于病情恢复。
日常生活中,除上述情况以外的人群均可适量食用白木耳,以补充体内所需的多种营养物质。
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