白木耳的功效与作用

白木耳又称为银耳，属于药食两用的食材。其功效与作用主要包括补充营养、润肺止咳、滋阴生津等。此外，适当食用还可以在一定程度上促进肠道蠕动。

1.补充营养：白木耳中含有蛋白质、碳水化合物、脂肪等多种人体所需的营养物质，还含有多种矿物质和维生素。因此，在平时适当吃一些白木耳可以补充身体所需要的多种营养物质，并且能够为机体提供能量。

2.润肺止咳：由于白木耳味甘、性平，归胃经和肝经，具有补脾开胃的功效，而其中含有的天然植物多糖还有助于增强免疫力。同时中医还认为白木耳归胃经，可辅助起到养阴润燥的作用，对于阴虚内热所引起的咳嗽症状也有一定的帮助。

3.滋阴生津：从西医角度来说，如果存在咽干口燥的情况，或是有大便干燥的症状，也可以遵医嘱适量地吃一些银耳来进行调理，因为银耳中的膳食纤维含量比较高，吃了以后能够达到清肠排毒的效果，从而缓解上述不适症状。

4.促进肠道蠕动：另外，白木耳中还含有丰富的膳食纤维，日常生活中适当进食后能够促进胃肠道蠕动，有助于食物消化。但需注意的是，虽然白木耳有很多的好处，但由于其性质偏凉，所以并不适合所有的人群服用，尤其是脾胃虚弱以及腹部受寒者应禁止食用，以免加重病情。

若自身处于月经期或妊娠早期，通常不建议喝银耳汤，否则可能会导致痛经或者流产等情况发生。

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