白木耳又称为银耳,其功效与作用主要包括补充营养、润肺滋阴、补肾益精等。但是要注意适量吃白木耳,以免吃得过多增加胃肠道负担。
1.补充营养:白木耳中含有蛋白质、脂肪、氨基酸、矿物质以及维生素等多种人体所需的营养物质,适当进食能够为身体补充所需要的多种营养成分,对身体健康有一定的好处。
2.润肺滋阴:从中医角度来讲,白木耳味甘、淡,性平,归脾、肝、肺经,具有滋阴润肺的功效,因此对于存在虚火上炎所致的咽喉干燥、干咳少痰等症状的人群而言,可以适当吃一些白木耳进行调理。
3.补肾益精:由于白木耳还具有一定补肾的作用,所以对于肾气不足引起的腰膝酸软、乏力倦怠、盗汗遗精等情况,也可以适当吃一些白木耳来辅助改善症状。
4.其他方面:现代医学认为白木耳中含有的膳食纤维比较丰富,能够促进胃肠道蠕动,从而预防或者缓解便秘的情况发生。另外,白木耳中的多糖成分还可以增强机体免疫力和抵抗力,一定程度上有利于身体健康。
虽然白木耳的好处有很多,但是在食用时也应注意避免过量,尤其是对于本身患有糖尿病或高脂血症的人群,则不建议大量摄入,否则可能会导致病情加重。
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