银耳汤隔夜后是否能继续食用需视情况而定，通常取决于是否有变质的情况发生。
银耳汤隔夜后是否可以继续食用需要看其是否出现变质现象。若未出现异味、颜色改变等情况，则表示并未有微生物大量繁殖，此时是可以正常食用的；但如果已经出现了上述不良反应，则表明食物已经被病原菌污染，食用后可能会引起胃肠炎的发生，不利于身体健康。
如果在保存得当的情况下，没有出现味道或质地的变化，那么银耳汤也可以适量饮用。
在存放银耳汤时，应将其放置于密封性良好的容器中，并且避免接触空气和光线，以减少细菌滋生的风险。
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